La Berenjena

La berenjena (Solanum melongena) es una planta originaria del sudeste asiático, cultivada desde tiempos antiguos. Su fruto, que puede ser de color púrpura o blanco, es bajo en calorías, rico en fibra y antioxidantes como el ácido clorogénico, que ayuda a prevenir la degeneración celular.

Además, tiene propiedades diuréticas y facilita la digestión.
El cultivo de la berenjena requiere mucha luz y temperaturas cálidas, con un ciclo de crecimiento de 9 a 10 meses.

Calendario de producción

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