Calabacines de verano

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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

  • 2 calabacinescalabacines-mediterraneos2
  • 200 g de queso parmesano recién rallado o un queso de vaca curado
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1/2 cucharada de guindilla picada o chile (opcional, si nos gusta un poco picante)

ELABORACIÓN:

Cortamos los calabacines en rodajas.
Los disponemos en una fuente de horno.
Pintamos con aceite de oliva virgen extra.
Cubrimos con el parmesano recién rallado.
Añadimos por encima una cucharada de pan rallado.
Añadimos también por encima el orégano y el chile si hemos decidido usarlo.
Metemos en el horno 20 minutos. El horno debe estar precalentado a 200ºC. Calor arriba y abajo.
Pasados los 20 minutos, dejamos sólo con el gratinador.
Deliciosos tal cual o como guarnición.

Categorías: Recetas

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